<   2015年 08月 ( 6 )   > この月の画像一覧

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Sセット
・キャベツ
・じゃがいも
・カボチャ
・オクラ
・きゅうり または ピーマン
・つゆ豆(さやいんげん)

Mセット
・ミニトマト
・きゅうり または ピーマン

Lセット
・なす
・トマト


今年絶好調だったキュウリ。
最初に播いたものが1か月半くらい採れ続けました。
病気にもならず、よく頑張ってくれました。
が、さすがにもうそろそろ終了となります。
食べ納めですよ~!

つゆ豆、ちょっと大きすぎるのでは?
と、感じている方もおられるかな・・・。
普通のいんげんより、太めの種類です。
でも、若干採り遅れているのも事実です・・・すみません。
端っこのチョロンとした部分が少し硬いので、
筋と共に取ってからお召し上がりください。
じゃがいもや玉葱と、くったり煮るのがおすすめです。
豆のホクホク感も味わえて、美味しいですよ。



今日の夜ごはん(予定)
・キャベツと豚肉の重ね蒸し(おろしポン酢で)
・蓮根と人参のきんぴら(残り物)
・焼きナスと焼きかぼちゃ
・炊き込みごはん(ごぼう、人参、舞茸、揚げ、ツナ)
・お味噌汁

引き続き、夏野菜があんまり食べられず・・・。
滅多に野菜は買わない我が家ですが、根菜がどうしても食べたくて
最近、頻繁に購入しております・・・。
家にあるじゃがいも、玉葱、カボチャ、キャベツ、長ネギは
ほぼ毎日食べてます。
長ネギとか、だいぶフライングしてこっそり収穫してきてますが。

炊き込みごはんは、昆布といりこの出汁で炊いてみます。
かつおの出汁とるのがめんどくさくて(だって冷まさないといけないし)、
お味噌汁用にお水につけておいたものを使います。

カボチャが大好きな小さい人のために
毎日カボチャ料理。
ごはんと同じくらいカボチャを食べます。

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この写真、いつ撮ったのだろう。
なんなんだ、この写真。
息子、もうすぐ2歳になります。
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Sセット
・キャベツ
・ナス
・ピーマン または 伏見甘長唐辛子
・キュウリ
・オクラ
・ミニトマト または 枝豆
・カボチャ または 玉葱

Mセット
・大玉トマト

Lセット
・さやいんげん
・じゃがいも

まだまだ元気な夏野菜をたっぷりお届けしております。
飽きてきました・・・?

だいぶ涼しくなってきた豊平は、あったかいものが美味しい季節です。
作る料理が変わると、同じ野菜もまた美味しく感じるものですね。

畑は、秋の農作業で大忙しです。(主に夫が)
悪阻があって、あんまり動けない私は申し訳ないな、と思いつつ
おうちでコロコロ・・・。ごめんなさい。
でも、少し乗り切った・・・?昨日は一日元気に過ごせました。


昨日の夜ごはん
・たらこスパゲッティ
・野菜サラダ(きゅうり、トマト、白いピーマン、赤玉葱、トウモロコシ)
・塩ゆで枝豆
・ロールキャベツ風スープ(キャベツ、冬瓜、玉葱、鶏だんご)
・デザートに手作りところてん(メープルシロップで)

息子が熱を出し、保育所を早退。
出荷が終わってからで良かった・・・というのが正直なところ。
ぐったりしていて、具合が悪そうで
ゆっくり料理もできない昨日は、手抜きです。
普段、夕飯が麺のことってほとんど無いのですが。

ロールキャベツが食べたかったけど、包んでる余裕などなく
ただの団子スープに・・・笑
キャベツと一緒に食べたらロールキャベツです。
冬瓜って、大根だと思えば豚汁とかの汁ものや煮物に・・・と
以外と万能なことに気が付きました。
カットしてのお届けになるので、
野菜セットにはもう少し涼しくなってから入れようと思います。

ちなみに、息子にはロールキャベツのスープで残りごはんを煮て
卵でとじたおじや。
ぺろっと完食し、私のスパゲッティをつまみに来てました。
この辺りから、すっかり元気に。
あぁ、良かった良かった。

友人作の手作りところてん!
ところてんって、作れるのですね。
磯の香がして、美味。
(私は、酢醤油+青のり+からしでいただきました)
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Sセット
・キャベツ
・ナス
・ミニトマト
・キュウリ
・オクラ
・ミニ南瓜
・ピーマン

Mセット
・ジャガイモ(シンシア)

Lセット
・トマト
・ナス追加

モロヘイと空芯菜が、雨が少ないせいか
葉っぱが固くてゴワゴワのため
出荷をお休みしています。
たくさん採れるキュウリやオクラを増やして
調節しております。

そんな中、今日は雨が降ってくれました!
昨日、種まきしたばかりの人参に水やりをしていた夫は
ちょっと悔しそうでしたが、結構まとまって降ってくれたので
人参の発芽はそろうかなぁ。
早く食べたいですね、人参や大根、ゴボウ。

そう。
昨日の話ですが、ついに!
イノシシが罠にかかりました。
「ちょっとワカダくん、そろそろ本気で捕まえてくれないと・・・。」
と、言われること3年。
初めてワカダくんの罠にイノシシがかかりました。
見に行くと、なんともきれいな顔をしたイノシシさん。

近寄ると、檻に鼻から当ってきて、威嚇してきます。
夏休みスペシャルだ!と、せっかくなので解体して
お肉をいただこうという話でまとまっていたのですが、
お昼過ぎに見に行くと、もう死んでしまっていました。
暑かったから弱ったのですかね。

今年は、イノシシの被害が尋常ではなく、
今まで食べられなかったようなものまで、次々に食べられてしまい
参っています。(ズッキーニの葉っぱ、空芯菜、里芋など)
田んぼの畦もめちゃくちゃです。
まだまだ山にはたくさんいるんでしょうねぇ。

ちなみに、イノシシのお肉。
圧力鍋で角煮みたいな味付けで料理すると、とっても美味しいです。
我慢しながらでなく、美味しく食べられます。
ニンニクや、生姜、ゴボウ、山椒などを入れると、臭みも消えて◎


今日の夜ご飯(予定)
・鶏とジャガイモのニンニク炒め
・キャベツとじゃこのおひたし
・クリームシチュー-(南瓜、玉葱、とうもろこし)
・ごはん

実は、二人目妊娠中の私・・・。
ナスとオクラが全く受け付けません!
正直、見たくもないので、袋詰めは夫。
最初は、野菜全般食べたくなくて、ありえない食生活でしたが
徐々に収まってきたか・・・?
まだまだこれからかな。

そのため、最近のごはんはナスやオクラは登場せず・・・笑
料理して食べることが何よりの楽しみだったのに、
作っても、ちっとも食べられなかったりで、面白くありません。
早く、普通に戻りたい。
美味しく食べたいです。

シチューは、米粉で作ると失敗しにくいことが分かりました。
やっぱり自分で作ったルゥだと美味しい。
牛乳の消費が目的のため、今日は牛乳で作ります。
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Sセット
・キャベツ
・ナス
・ピーマン
・トマト
・きゅうり
・オクラ
・かぼちゃ

Mセット
・ミニトマト
・玉葱

Lセット
・ゴーヤ
・ナス追加

早く食べたい!との声を多くいただいていたカボチャ。
今週から出荷し始めました~!
今年は、本当にたくさんたーくさんあります。
冬至まで保存がきくものも育てましたので、冬までお届けできそうです。


通信にも書きましたが、豊平はすでに朝晩涼しいです。
エアコンが無い我が家でも、ぐっすり眠れます。
むしろ、窓開けっ放しにしていると、朝寒いです。

日中はまだまだ暑く、ごはん作りたくないし、食べたくない・・・
ってなりますけれどね。
夏野菜しっかり食べて、体の熱をとりましょう。


今日の夜ごはん
・ナスとひき肉のカレーライス
・カプレーゼ
・蒸しカボチャ

久しぶりに普通のルーを使ったカレー。
最近は、スパイスをしっかり使ったカレーが油っぽくなくて
野菜だけでもおいしいので、よく作っていたのですが・・・。
普通のカレーが食べたくて。
ナス、トマト、ピーマン、玉葱で。
クミンやコリアンダーも加えて・・・美味しくできた。
あ、あの紫のシマシマのナス、カレーにおススメです。

トマトもバジルもいっぱいあるので、カプレーゼ。
簡単だけど、絶対おいしいやつ。

蒸しカボチャはカボチャボーイのために・・・。
カレーもこども用のルゥで作ったら、よく食べるので一安心。
たまには手抜きをさせてください。
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毎年、親戚のおばちゃんが手作りのそれはそれは美味しい梅干しを
果実酒ビン1つ、分けてくれるので
今まで自分で漬けたことはありませんでした。

でも、ご近所Yさんに農薬使わずに育てている梅を無償で分けていただけたので
初めてやってみました!

なんと、赤シソも同じくYさんに頂戴したため、
買ったのは塩だけ。

手間といっても、塩漬けして、干すだけですから
別に大変なことじゃないんですね。

梅雨明け後、しっかりお日様に当てて、
梅酢に戻してあげました。

土用干ししている間は、いくつも息子につまみ食いされ・・・笑
もうすぐ2歳になる息子は梅干し大好きです。
ごはんに混ぜてあげると喜びます。

来年もまた、漬けよう。
カリカリ梅もチャレンジしてみたいな。

梅を分けてくださったYさん、いつも本当にありがとうございます。
梅干し持って行かないとな~
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Sセット
・空芯菜 or モロヘイヤ
・ナス (写真は紫しまなす)
・トマト
・オクラ
・枝豆
・きゅうり

Mセット
・まくわうり or ゴーヤ
・ジャガイモ or 玉葱

Lセット
・ゴーヤ
・ピーマン or 伏見甘長とうがらし

連日の暑さで畑はカラカラです。ちょっとまとまった雨が欲しいです。
毎日ゴロゴロと雷の音は聞こえるのですが、こちらには来てくれません。

このあたりの気候は朝晩は涼しくて、日中はとても暑くなります。
朝は朝露がすごくて収穫作業でビショビショになっていまします。
あと、ブト(ブヨ)が大量にまとわりついてくるので、ネットの帽子と長袖で完全防備。
それでも、ちょっとした隙間から入ってきて刺されてしまいます。
家ではノミが大発生して、体中傷だらけです。
早く冬になってみんないなくなってしまえばいいのに・・・。


今週の作業
・カボチャの大収穫。今年は豊作。まだ採りきれていません。
・ナス、キュウリ追肥
・ねぎ除草
・農道舗装(営農集団の活動)
・人参の種まき
・小豆の種まき
・トマト芽かき
・防獣対策でワイヤーメッシュ設置(近隣農家のお手伝い。うちの田んぼも含んでいるので)
・草刈 あちこち

今週の被害
・ズッキーニ イノシシに全滅させられる。
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