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Sセット
・大根 か かぶ
・ブロッコリー
・みさきキャベツ
・そら豆 か グリンピース か スナップエンドウ
・玉ねぎ

Mセット
・スナップエンドウ か ズッキーニ
・葉物 (ほうれん草 か べんり菜)

Lセット
・カリフラワー
・かぶ

とうとう梅雨入りしました。火曜日にサツマイモを植えて翌日雨が降ってくれたので、一安心。ようやく大きな仕事が終わってひと段落しました。サツマイモの土づくり。今年はもみ殻+米ぬか、そば殻+くずそば粉。ここ豊平はそばの町なのでそば殻をちょくちょくもらえるので畑にどんどん投入していきます。だんだん排水性が良くなっていい感じです。

今週は種類を減らしてそら豆をたくさん入れようと思っていたのですが、週の途中でだんだん収量が落ちてきて皆さんにお入れすることができませんでした。代わりにグリーンピースがちょいちょい採れてきました。

昨日はお手伝いに来てくださった方が法面をきれいに刈ってくれてとても助かりました。ありがとうございます。ほんとに助かります。この辺りは谷が深く法面が10メートルくらいあるところもしばしば。山に接しているところは木がどんどん生えてくるので、ほうっておくと大変。ここに移り住んだ当初は結構きれいにその辺まで刈っていたのですが。野菜やコメの生産がだんだん忙しくなってきて大変なところは後回しにしていたので、今回の助っ人はほんとにありがたいです。
ほんとは自分でもっとやらないといけないのですけどね・・・。頑張ります。


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Sセット
・百万石かぶ
・みさきキャベツ
・ズッキーニ
・ブロッコリー か コールラビ
・そら豆
・玉ねぎ

Mセット
・三太郎大根
・リーフレタス (リバーグリーン)

Lセット
・スナップエンドウ
・葉物(ほうれん草 か 水菜)

先日待ちに待った雨がドカッと降りました。雷もゴロゴロで強烈な雨でちょっと怖いくらいでした。
おかげでからからに乾いたカチカチの畑が潤いました。
今年はこの時期に雨が少なかったので、玉ねぎのべと病は大丈夫かなと思っていましたが、やっぱり感染してたみたいです。この辺は朝露がすごいのでそのためだと思われます。でもすでに結構肥大してくれていたので大きな被害はなさそうです。もうじき中生、晩生品種の収穫を迎えます。

そら豆。
今年はなぜかアブラムシが寄り付かず、順調に育ちました。年々アブラムシの天敵テントウムシが増えてきているように思います。がんばれテントウムシ。
そら豆は塩ゆでだけで最高にうまいです。ちょっと臭い足のにおいがするのに美味しいと感じるのは何なんでしょうね。

みさきキャベツ。
さくさくした食感で生でおいしいとんがりキャベツ。やっぱりこのキャベツが一番うまいです。

ブロッコリー。
どんどん来ています。今年は品種を一本に絞りました。今までは3種類の品種(早生、中生、晩生)を同時にまいて同時に植えて、生育スピードのずれを品種に頼っていましたが、なかなか思ったようにはいかなかったのでひとつの品種をずらして撒いてみました。今のところいい感じです。

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Sセット
・大根
・レタス
・玉ねぎ
・絹さやエンドウ
・ズッキーニ
・コールラビ

Mセット
・葉物(ほうれん草 春菊 水菜 ベンリ菜のどれか)
・かぶ

Lセット
・葉物
・スナップエンドウ


昨日ようやく田植えも終わりました。最後のUターンで田植え機のタイヤが外れるハプニングがありましたが、幸い道路際だったのでバックホウで釣り上げて何とか直して無事約5反の田植えを終えました。

今年はうるち米をミルキークイーンとコシヒカリをミックスさせたまるみど農園オリジナル米にしました。お楽しみに。
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やぎが2匹来た。結構草を食べます。たまに脱走します。
名前は ゴハン♂、ゲンマイ♀です。よろしく。
うちの猫イッキュウがもうかれこれ何日も帰ってこなくなってしまいました・・・。

うちにの動物たち、全部白黒です。


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今週の野菜セット
Sセット
・大根
・絹さやエンドウ
・新玉ねぎ
・レタス
・葉物(水菜 か べんり菜)
・ズッキーニ か スナップエンドウ

Mセット
・葉物(水菜 か ほうれん草)
・中かぶ

Lセット
・スナップエンドウ
・キャベツ か コールラビ

今年度もいよいよ始まりました。
いろいろ書きたいことはあるのですが、次回にします。
この時期は作業がたくさんあるので大忙しです。
あとはサツマイモの植え付け、田植え。これが終わったらひと段落。
今年はこの時期に雨が少なく、植える前や植えた後にも水やりが必要なくらいです。今までは雨に頼っていたのですが、こればっかりはどうにもならないですね。


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今日は、パンの話。

ずっと前に話を聞いて、本を手に入れ、しばらく眺めていたのですが
ようやくやってみました。

楽健寺酵母という野菜と果物、ごはんで起こす天然酵母。
人参、長芋、リンゴ、ごはん。
リンゴ以外は自分ちのものがある時期。
本家の種を手に入れようとすると、ちょっと高いので、
ちょっと余っていた白神こだま酵母をスターターとして使ってみました。

様子を見つつ、酵母の水分を調節して
「これならパンできそう」
と思ったので、今日焼いてみました。

感動のフカフカです!
これなら子供も喜ぶに違いない。
野菜たっぷりの酵母。パンも栄養満点。
シンプルな材料で、ここまで美味しくできるなんて、
本当に感動したのです。
何より、自分ちの野菜の酵母でパンが焼けることがうれしい。
とてもしっくりきます。

酵母の管理もそんなに難しくないみたいなので、
しばらく育ててみようと思います。


パン作りって、暮らしの中に組み込もうとすると、
どうしてもタイムスケジュールを合わせるのが難しい。
今日は、生地作りから焼くまで、うまくいったので
同じ時間から始めるようにしたらいいのだろうな。

美味しいパンが近くで手に入らない我が家。
ホームベーカリーの様子がおかしくなってからは、
買ったパンを食べてたけど、やっぱり作りたい!
と、色々試した結果、簡単で続けられそうなパンが見つかってよかったよかった。

お米育てている我が家ですが、夫婦ともに朝はパンが食べたい派なんです。
長男は、パンでもごはんでもいい派。次男は、絶対ごはん。

明日の朝が楽しみだな~。


今日の夜ごはん

・焼き魚(ほっけの干物)
・つぼみ菜と厚揚げの煮びたし
・かぼちゃのサラダ(新玉ねぎ、きゅうり、チーズ)
・味噌汁
・とろろかけごはん

つぼみ菜もそろそろ終わりかな。
ハウスの大根も間引きしていたけど、青いものがあると
おかずが作りやすい。
それ以外は、あさつき・わけぎ・エシャロット・葉ニンニク・・・
みたいなネギ類ばかりなので。

・・・・かぼちゃもきゅうりも新玉ねぎも、うちの野菜じゃないですよ。







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