人気ブログランキング | 話題のタグを見る
初霜_a0231212_21362382.jpg


朝の気温2度。
ようやく寒くなってきた。


午前中、ハウスに春菊を定植。
いい苗ができているので、期待大。

初霜_a0231212_21411846.jpg


その後、秋じゃがの収穫。
種芋を買ったデジマは立派に成長。
春じゃがを種芋にしたアンデスレッドは、もう少ししてから掘ることに。

初霜_a0231212_2142385.jpg


ちょうどいいサイズの芋が多くて助かる。
割れてしまっているのもあるけど
中は大丈夫なので冬の食料に。


今日の夜ごはん
 ・ブロッコリーとベーコンの炒め物
 ・ジャガイモの煮物
 ・セロリと人参にカレーマリネ
 ・水菜となめこのみそ汁
 ・ぬか漬け(キャベツ、にんじん)

掘りたてのデジマはタワシでこすると皮がむけて
真っ白。つるつる。

玉ねぎも肉も入れないで、芋だけを煮てみた。
ちょっと素朴すぎる味だったので
最後にバターをひとさじ落としてみたら大成功。
おいしかったなぁ。
煮汁をご飯にかけて食べてしまった。

なめこがぽろぽろ獲れる。
今日は、4つぶ。
# by marumednouen | 2011-11-16 21:47
玉ねぎの植え付け_a0231212_2226668.jpg


玉ねぎの植え付けをした。
3種類あるうちの1種類しか終わらなかった。

今日だけで約1200本。
まだまだあるので、がんばらないと。

この後、土の表面に籾殻を敷き詰めます。


玉ねぎの植え付け_a0231212_22322416.jpg


きぬさやも芽が出てきた。
モロヘイヤの後をそのまま利用。

土に突き刺さっているナスは目印だそう。



今日の夜ごはん
 ・ほうれん草のマカロニグラタン
 ・ゆでじゃが、ゆでいんげん
 ・水菜と油揚げのサラダ
 ・白菜と卵のスープ
 ・自家製パン

いつもはほとんど和食なので
とことん洋食な献立にすると
なんとなく特別な感じ。

誕生日とかクリスマスとか。

試し掘りした秋じゃがを
まるごとコトコトゆっくりゆでた。
塩を少しつけて、いんげんと一緒に口に入れると
最高においしかった。

油揚げはフライパンでこんがり焼いて
サラダにトッピング。
洋食を忘れて、うっかり煮浸し作るとこだった。
思い出して、サラダにした。
# by marumednouen | 2011-11-14 22:45
夕方、里芋を全部掘り終えたじいちゃんが戻ってきた。

コンテナのすみっこに立派な生姜。
うれしいなぁ。

半分は千切りにして、
米酢+白ワインビネガー+梅酢に漬けて
紅生姜みたいなのにした。
色もきれい。

残りは、薄くスライスして
2回茹でこぼして
干ししいたけ+昆布+かつおぶしで
佃煮にした。
ぴりっと辛くてご飯のお供に最高。

生姜の茹で汁は、とっておいて
お風呂に入れた。


今日の夜ごはん
 ・聖護院大根のステーキ(クレソン添え)
 ・カリフラワーとジャガイモのマッシュ
 ・塩もみにんじんのじゃこ和え
 ・とうふとクレソンの味噌汁
 ・奈良漬け

聖護院大根が、おいしくておいしくて
びっくらたまげた。
大根のくせに、なんだこの甘さは!
かぶみたいに甘い。
そして、かぶりついたときのなんともいえない肉質。

昨日は、聖護院とイノシシ肉を煮物にしてみた。
これも、おいしかったな。

カリフラワーとジャガイモのマッシュもおいしかったなぁ。
尊敬する料理家、高山なおみさんのレシピ。
カリフラワーは形を少し残すのがポイントなんだろな。



今日、じいちゃんが青年海外協力隊でボリビアに行ってたとき
お世話になったボリビア人のおじさんドミンゴさんが
亡くなったのだそう。

手紙やメールによくドミンゴさんのことが書いてあって
私は会ったこともないけど
とても身近な人だった。

夜、珍しく「今日は酒が飲みたい」と言って
ビール飲んで日本酒飲んで酔っ払って
「今日はドミンゴの日だ。ドミンゴもいつも酔っ払ってたからな。」
と言い残して、いびきをかいて寝た。
まだ21時にもなってないのに。


聖護院大根とドミンゴさん_a0231212_6574121.jpg

ねことカリフラワー_a0231212_22175082.jpgねことカリフラワー_a0231212_2218585.jpg














最近のねこさん。

猿みたいに木登りしたり
干してあるピーナッツ転がして遊んでたり
干し柿に飛びついたり
草むしりしてると背中に乗ってきたり
留守番させたら玄関の入ってすぐのとこにウンチしてたり
ヘビと戦って噛み付かれたり
秋刀魚を食べてしまったり・・・。

まぁ、毎日笑わせてくれて本当に面白い。


今日は、チンゲンサイやカブの間引き。
じいちゃんは、春のお豆さんたちの畑の準備。

カリフラワー、初収穫。
立派!
ねことカリフラワー_a0231212_2282285.jpg




今日の夜ごはん
 ・今年最後のナスで揚げナス
 ・ちぢみほうれん草と人参の胡麻和え
 ・塩漬け白菜のおかかまぶし
 ・カブとクレソンのお味噌汁
 ・ぬか漬け(かぶ、にんじん)

最後のナスは、甘くてとろけるようなおいしさ。
また来年、会いましょう。

オレンジ白菜なので、漬けても煮ても
ものすごくキレイな色。
ただ、まだ寒さに当たっていないので
甘みがないかな。
# by marumednouen | 2011-11-04 22:19
干し物日和_a0231212_2217270.jpg



今日は、ひさびさの晴れ。
何人家族ですか?っていう洗濯物を
朝からせっせと干す。

昨日も洗濯はしたのだけど
雨の日に作業すると洗濯物が増える。

物干しが干し柿に占拠されているため
布団干しを出してきた。

ほかにも、落花生が地面に広げてあったり
さつまいもを洗って干してみたり。


今日は、ブロッコリーを初収穫。
お昼にありがたくいただいた。
まだまだこれからたくさん獲れそう。


今日の夜ごはん
 ・セロリとイカの炒め物
 ・アスパラ菜のからし和え
 ・大根葉とじゃこの煮物
 ・かぼちゃのポタージュ
 ・梅干と昆布の炊き込みごはん
 ・ぬか漬け(大根)


ホームセンターで5株だけ購入して
植えておいたセロリが収穫できた。
外葉をかいて収穫すれば長く楽しめそう。

炊き込みごはんは炊き上がってから
三つ葉の細かく刻んだのを混ぜた。
梅の塩味だけで十分なおいしさ。

明日の朝もかぼちゃポタージュ。うれしいな。

昨日作った柿ジャムも楽しみだな。
シナモンと日本酒を入れたら味が引き締まった。


最後にシオさんの子供。
干し物日和_a0231212_22274491.jpg


少し見にくいけど。